4 Comments

  1. Shana tova!
    J’ai perdu ma mère il y a 2 ans et c’était toujours elle qui me préparait mes beignets de légumes pour Roch Hachana. Depuis son départ, je n’ai plus le choix, c’est à moi de les faire.
    Pour les épinards, je fais comme toi par contre pour la courge (et l’ail), je suis les recommandations de ma maman à savoir les précuire dans de l’eau, départ à froid et 2-3 min après ébullition.

    Sandra A

    • Shana Tova Chère Sandra et merci pour ce message si touchant.
      Je suis d’accord avec toi et je pense que les blanchir quelques minutes avant de les tremper dans l’oeuf et la farine, ne peux que rendre ces tranches de potiron plus moelleuses et plus tendres encore.
      Tous mes meilleurs voeux !
      Belle continuation.

      Sophie

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