8 commentaires

  1. Boscq

    Bonjour Cheftaine.
    Excellente idée que de mettre ce croquant caramélisé dessus.
    Avec le velouté cela doit être succulent.
    Comme je suis autorisé à mettre mon grain de poivre,j’aouterai pour la décoration, quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique à la mangue. Cela donnerait une touche noire sur ton velouté superbe, ainsi qu’une légère touche vinaigrée sucrée.
    J’ai hâte de goûter à ton plat.
    Magnifique !
    Merci,
    … et bonne fête à tous pour demain.

    Cyril B

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