Zizi au saumon fumé

Dans un fou rire général, mes collègues de bureau – une joyeuse bande de filles – ont laissé échapper un : « Non, tu ne vas pas publier ça ?! ».

Oh, c’est bien mal me connaître !

Il n’y a rien de mal à ces bouchées. Ce ne sont que de fines tranches de saumon fumé avec, en leur cœur, des quenelles de chèvre frais, le tout déposé sur des mini blinis nappés de tzaziki. Et pour que ces canapés soient parfaits, appétissants, j’ai rajouté quelques perles de saumon sur le fromage.

Franchement, vous avez vraiment l’esprit déplacé – cela m’étonne de vous !!!

« Trop bien ! J’adore !!! … et ne manquerai pas de le partager sur ma page Facebook ! Tu vas battre des records d’audience, … ou perdre tous tes lecteurs ! – Dans tous les cas, c’est super original. Go ma Sosso, fonce !!! »

Devant un tel auditoire, un tel enthousiasme, je ne peux que m’exécuter,

… et m’excuse d’avance auprès, des âmes sensibles.

Temps de préparation : 15 mn

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 paquet de mini blinis
  • 1 pot de tzaziki (ou de tarama)
  • 1 pot de chèvre frais (type « Petit Billy »)
  • 1 pot d’œufs de saumon

Commencez par réchauffer les blinis au micro ondes.

Laissez-les tiédir avant de les napper de tzaziki (ou de tarama, voire les deux pour jouer sur la couleur et la diversité).

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Coupez les tranches de saumon fumé en longues bandes régulières.

Prélevez l’équivalent d’une cuillère à café de fromage de chèvre frais et roulez-le entre les paumes de vos mains afin de réaliser des petites quenelles.

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Déposez ces quenelles en bout de bande et roulez-la. Le fromage recouvert, coupez le surplus de saumon. Renouvelez l’opération autant que nécessaire.

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Déposez ces rouleaux sur les blinis nappés, avant de déposer par-dessus, délicatement, une petite cuillérée d’œufs de saumon par dessus.

Servez aussitôt, … et régalez-vous !

Suggestion :

Vous pouvez également réaliser des bouchées, … moins « suggestives », en coupant en deux, les rouleaux de saumon garnis.

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Ça vous plait ?

31 commentaires

  27. Coucou ma Sophie !
    Comment vas-tu ?
    Je vois que tu fourmilles toujours de mille idées pour alimenter ton blog en recettes des plus inventives ! En trouvant celle de vendredi, j’ai du regarder à deux fois l’écran de mon iphone…. Oui oui, Sophie a bien écrit « zizi » 😉
    J’ai beaucoup rigolé et ne suis sûrement pas la seule. Bravo pour l’effet de surprise ! D’autant que ces zizis semblent délicieux.

    Virginie G

    Répondre

  28. Topissime, chère Sophie !

    Je pense pour ma part que cette recette édifiante va « buzzer » à fond sur les réseaux sociaux et que la « glamour lady » que tu es va encore récolter de nouveaux fans !!!

    A part ça, est-ce que tu vas bien ? J’espère que c’est le cas et que nous pourrons nous parler très vite ( en tout cas avant les vacances) pour échanger autour d’une bonne table sur la vie, le monde et le reste….

    A très bientôt, donc.

    Je t’embrasse

    Philippe G

    Répondre

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