Côté Soleils - les recettes de Sophie

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"Les épices sont à la cuisine, ce que la ponctuation est à la langue française "

Aubegine

FLAN DE LEGUMES DU SOLEIL AU CHORIZO

8 septembre 2014 by Sophie 4 Comments 3.11/5 (9)
Flan de legumes au chorizo

  Qu’est-ce que c’était bon … et meilleur réchauffé ! Un petit dîner entre filles et nous voilà attablées, avec, sous le nez, l’entrée idéale pour conserver sa ligne et se faire plaisir. Pour commencer, j’ai donc le plaisir de vous servir de belles et colorées cassolettes à base de légumes du soleil, parfumées de … [En savoir plus…]

Posted in: Flans & Terrines, Légumes Tagged: Aubegine, Chorizo, Courgette

DAHL AU POULET & AUX LEGUMES (Inde)

20 septembre 2013 by Sophie 4 Comments 4/5 (7)
Dahl au poulet aux légumes

  Notre voyage sur le sous-continent indien tire à sa fin, tout doucement. Mais prenons notre temps pour déguster le dernier plat et rendre un hommage mérité à la cuisine indienne, à ses épices, à leurs couleurs chaudes, et leurs parfums si délicats. J’ai le plaisir de vous servir maintenant, un dahl de lentilles corail, un … [En savoir plus…]

Posted in: Cuisine du Monde, inde, Viandes & Volailles Tagged: Aubegine, Blanc de poulet, Garam Massala, Gingembre, Lait de coco, Lentille corail, Piment

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