Côté Soleils - les recettes de Sophie

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Convivialité & Voyages Gourmands

Huile de noix

CHAMPIGNONS DE PARIS AU CHEVRE FRAIS & NOIX CONCASSEES

21 février 2017 par Sophie 2 commentaires 0/5 (2)

  Hum, voilà une entrée bien rafraîchissante, goûteuse, légère et parfaitement équilibrée. Je vous propose pour bien commencer cette semaine, de beaux gros champignons de Paris, farcis de chèvre frais, lui-même garni de cerneaux de noix concassés, parfumé d’herbes fines et arrosé d’un filet d’huile de noix (excellente pour la santé grâce à sa densité en oméga-6 … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Hiver, Printemps Tagged: Champignon de Paris, Chèvre frais, Huile de noix, Noix

FIGUES FRAICHES A LA MOZZARELLA

6 janvier 2012 par Sophie Un commentaire 5/5 (1)

  Et si l’on mettait notre petit bedon au repos ?! Après des agapes riches et variés, des excès en tous genres dégustés en période des fêtes, je vous propose pour le coup, une entrée toute simple, fraîche et légère. C’est ça ou un bouillon clair pour une cure de détox ! Alors à choisir, je suis que vous apprécierez … [Read more…]

Publié dans : Entrées Tagged: Citron, Figue fraîche, Herbes fines, Huile de noix, Mozzarella

MADELEINES AUX CEPES & AUX NOIX

7 novembre 2011 par Sophie 4 commentaires 4.25/5 (4)

  Spécialité lorraine, la madeleine serait née dans les cuisines du roi Stanislas à Commercy au milieu du XVIIIe siècle. Mais c’est en me rendant sur le blog de mon amie Michelle « Plaisirs de la maison« , que j’ai découvert ces fameuses madeleines aux cèpes et aux noix. Génial non ?!!! Une recette de saison, goûteuse et très parfumée, … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Cakes salés Tagged: Cèpe, Huile de noix, Noix, Parmesan râpé

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