Dans quelques jours, nous bouclerons déjà un semestre avant de pouvoir mettre les pieds en éventail et, … sous la table. Aussi, par ce billet, je tenais à effectuer une brève rétrospective de ces six derniers mois qui ont été très riches culinairement parlant, riches également en rencontres, en défis, riches de confiance de la part de tous ceux … [Read more…]
Il y a quatre ans, un ami commun m’avait présentée à Florence Servan-Schreiber, auteure et conférencière. Elle-même passionnée de cuisine m’avait demandée de but en blanc ce qu’était pour moi, une cuisine optimiste ? Moulin tourne, tourne vite … pour lui répondre enfin : « C’est une cuisine généreuse, savoureuse, contrastée, chatoyante et tonique à la fois, saupoudrée d’une … [Read more…]
Il a eu la gentillesse de me faire une place au sein de sa petite, mais très rationnelle cuisine. Il, c’est Etienne Méot, ex-second à la Tour d’Argent et aujourd’hui Chef du Bistro de l’Arc – lieu agréable et trendy, cible des gastronomes – que je rencontrais pour la première fois, à l’occasion des préparatifs de mon second buffet pour « Liens … [Read more…]
Je suis encore sur mon petit nuage. Les yeux un peu cernés, certes, dû à un manque certain de sommeil, mais qu’est-ce que c’est que quelques heures de récupération en moins, quand on a vécu une fabuleuse soirée entourée d’amis, de belles personnes bienveillantes, d’invités chaleureux, souriants, … et gourmands. TOUT A COMMENCE par un avis donné … [Read more…]