Une véritable réussite ! Et dire, qu’il m’a fallu deux cours chez « Initiation Gourmande » pour maîtriser la technique du risotto et prendre confiance. Une fois que l’on a compris le principe, on peut ensuite décliner cette spécialité italienne à volonté, selon ses inspirations et les produits de saison. Ayant trouvé de superbes shiitakés lors d’une balade matinale … Lire la suite de Risotto crémeux aux shiitakés parfumés au curry