Chapeau bas les artistes

 

Il est des êtres qui croisent votre chemin, votre vie et qui vous donnent, le temps d’un instant, d’une soirée, des ailes pour voler et de la force pour agir et vous surpasser.

J’ai eu, hier soir, l’honneur, le très grand privilège d’être présentée par un ami commun, à Jean-Louis Etienne.

Grand explorateur français, ce grand Homme est connu pour ses expéditions en Arctique. Il a été le premier à atteindre le pôle Nord en solitaire en 1986 et en Antarctique (la Transantarctica réalisée en 1989-1990).

Assis côte à côte sur un grand canapé noir, nous avons échangé sur nos passions, lui la Terre, moi la Cuisine. Devant un homme aussi fascinant, comment ne pas se sentir un minuscule, microscopique grain de sable.

 

« Votre CAP de Cuisine était votre POLE NORD, … et vous avez réussi ! « 

 

Doté d’une véritable bonté, d’une pudeur et d’une grande franchise, il vous tire obligatoirement vers le haut, vous transmet cette niaque qui l’habite.

Ce qui importe pour lui est de se réaliser dans sa passion, d’aller jusqu’au bout des défis que l’on s’est fixés, quels qu’ils soient.

 

« REINVENTER SA VIE, JOUR APRES JOUR, PAS APRES PAS »

 

Tout est dit … et il y aurait tant à dire.

 

Réveillée dans la nuit, j’ai repensé à nos échanges, à son sourire plein d’une générosité naturelle,

… et par ricochet, à tous les êtres liés au monde de la Cuisine, qui ont croisé mon chemin, m’ont aidée, guidée, encadrée, poussée à me surpasser pour vivre ma passion et décrocher ce sésame. Des passionnés qui m’ont fait confiance, que j’admire et pour qui j’ai une réelle, une infinie tendresse et admiration.

Cela fait 10 ans bien tassés que j’ai créé mon blog culinaire, sans trop savoir où j’allais, combien de temps je tiendrai. Je ne vais pas réécrire son histoire chaotique, sa longue amnésie. L’essentiel est que ce blog est toujours debout, qu’il reste un lieu de partage de connaissances et de plaisir, ma vitrine.

Par ce billet doux et ce kaléidoscope coloré empli de merveilleux, fabuleux souvenirs, je tenais à rendre hommage à ces hommes et ces femmes qui se surpassent en créant pour nous surprendre, nous combler, nous éblouir.

La Cuisine est un Art et ceux qui l’insufflent ont une réelle générosité de cœur ! … et je les aime plus que tout.

J’ai découvert hier soir, Sébastien, jeune boulanger/pâtissier aveyronnais installé à Paris, bourré de talents, qui commence ses journées à 2 h du matin pour les terminer à 20 h.

Je viens tout juste de faire la connaissance de Jérôme Courtois-Suffit qui tient un club privé gastronomique « Confidences de papilles« . Un fou furieux, qui imagine des recettes dans la nuit, dans l’avion, m’envoie des SMS dans la journée pour que je le challenge sur deux ingrédients, comme ça, pour, sur le pouce, créer dans la foulée, encore et encore de nouvelles combinaisons, comme d’autres demanderaient des chiffres au hasard pour s’exercer au calcul mental.

Et tant d’autres …

Je ne pourrai clore cette page « coup de cœur », sans remercier, Philippe Turquet, mon mentor culinaire. Il m’a fait travailler, répéter, des soirées durant, les grands classiques de la cuisine française pour décrocher mon CAP haut la main.

Bien entendu, il y a le plus fou d’entre tous, Willy Mansion, un gars génial, aux mille talents (il faut aussi l’écouter chanter), patron de la chaîne culinaire « MySaveur », qui essaie en vain à me déstabiliser devant sa caméra … et me fait rire à en pleurer.

Stéphane Blanchet bien sûr, qui m’a poussée il y a quelques années à tourner un « Dîner Presque Parfait, spécial blogueurs », un tremplin, et veille toujours sur sa « progéniture ».

Mon fidèle complice Norbert Kong, en cuisine comme en ville, avec qui je réalise des recettes à quatre mains, ici et ailleurs ….

Et aujourd’hui, Alain Stril, Directeur Général de « Cuisine et Saveurs« , qui m’offre la possibilité, une chance merveilleuse, de transmettre mon petit savoir en animant des cours auprès d’enfants et d’adultes très studieux.

 

 

Alors, à vous tous – et pardonnez-moi si j’en ai oublié – un immense merci. Merci de me permettre de me challenger, d’apprendre encore et toujours à vos côtés, de me surpasser, … même si ce n’est qu’un début pour la jeune fille que je suis 🙂 … dans ce domaine, pour toujours

REINVENTER MA VIE, JOUR APRES JOUR, PAS APRES PAS

PAR PASSION

parce qu’il existe aussi un Pôle Sud en gestation …

A vous tous, à Monsieur Jean-Louis Etienne que je n’oublierai jamais,

CHAPEAU BAS LES ARTISTES !

CHAPEAU BAS MES AMIS

 

RESPECT