Bonnet du Père Noël

 

C’est une catastrophe ! Le Père Noël a perdu son bonnet en forêt, mais comment le retrouver ? Ce dernier a sans doute dû rester accroché à une branche de sapin enneigée alors que son traineau, tiré par ses huit rennes, fonçait à toute allure tant la période est chargée pour lui et ses lutins.

Mais que faire ? Le pauvre, il va prendre froid.

Vous voulez bien m’aider à le retrouver et permettre au Père Noël d’effectuer sa distribution de cadeaux, bien au chaud dans son traineau ? Je vous adresse à tous, d’avance, un énoooorme merci, compte sur vous – et si vous avez le temps de lui tricoter des moufles assortis, … ce ne sera pas de refus ! 😉

 

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 1 h

Les ingrédients pour  4 personnes :

• 3 blancs d’oeufs
• 90 g de sucre en poudre
• 2 x 45 g de sucre glace
• du colorant rouge (en gel, liquide ou en poudre)

Préchauffez votre four à 90°. Effectuez vos pesées.

Réalisons une meringue française. Fouettez les blanc sen neige ferme à à vitesse moyenne. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre en poudre petit à petit, en augmentant progressivement la vitesse. Continuez de fouetter à vitesse rapide jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.

Séparez la meringue en deux (90 g dans chaque bol). Versez ensuite dans chaque bol le sucre glace. Mélangez délicatement avec une maryse. Conservez une meringue blanche. Versez le colorant rouge dans l’autre bol.

Placez la meringue dans deux poches munies d’une douille (lisse pour la blanche, cannelée pour la rouge).

Recouvrez votre plaque d’une feuille de papier sulfurisé. Pochez des cercles avec la poche à douille blanche avant de déposer un cône de meringue rouge au milieu de ce cercle. Renouvelez ces opérations autant de fois que nécessaires.

Avec ce qu’il vous reste de meringue blanche, déposez délicatement le petit pompon pour compléter le bonnet.

Enfournez la plaque durant 1h. Laissez refroidir dans le four éteint … et dégustez !

Suggestion :

Vous pouvez saupoudrer le pourtour blanc du bonnet avec de noix de coco pour donner un effet laineux.