Je n’ai pas cuisiné de lentilles depuis cette fin d’année. Vous vous souvenez c’était à l’occasion de cette fameuse tradition italienne, qui veut que l’on mange des lentilles le 1er de l’an. La coutume raconte que cela porte chance et apporte de la richesse pour l’année ! Les lentilles suggèrent dans leur abondance, autant … Lire la suite de Escalopine de foie gras aux lentilles