Finir mes journée en cuisine, ma petite puce Kiwi (un adorable bichon maltais) à mes côtés, me détend. Pas de musique, pas de télé. Le silence et la concentration pour seuls compagnies … le bonheur.
Aussi, j’ai décidé ce soir de vous préparer des Muffins au chèvre et lardons (mon amoureux a adoré).
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 180 g de farine
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de chèvre frais
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cl de lait
- 5 cl d’huile
- 1 c à s de persil ciselé
- une pointe de sel
- poivre du moulin
Préchauffez votre four à 180°.
Dans une terrine, fouettez les oeufs, poivrez et salez.
Ajoutez le yaourt, la farine et la levure. Mélangez le tout en incoporant l’huile, le lait, le fromage de chèvre coupé en morceaux, le persil et les lardons fumés. Mélangez à nouveau la pâte.
Beurrez vos moules (sauf s’ils sont en silicone). Versez la préparation et cuisez vos muffins pendant 20/25 mn.
A la sortie du four, attendez un instant avant de les démouler et placez les ensuite sur une grille à pâtisserie. Laissez les refroidir.
Savourez ces bouchées à l’apéritif ou pourquoi pas, à l’occasion d’un buffet, d’un pique-nique.
Succès garanti !!!
Pas seulement ton amoureux aime ca, moi aussi. Pour un pique- nique c’est parfait, nous faut-il encore une belle journee ensoleillée !!!
Rachel I
Je me suis amusée à en faire pour l’apéro avec ma petite nièce et nous avons beaucoup ri ! Et mes invités ont adooooooooré…
Même Armelle m’a promis qu’elle en ferait prochainement, mais tu la connais, elle a peur d’empoisonner ses amis…alors, je lui donné un conseil : suis à la lettre la recette de Sophie et finis tes ennuis !
Soirée réussie garantie !
Et je fais des vers sans en avoir l’air…
Isabelle T.L.
Merci Sophie de partager « Votre Monde ».
Votre enthousiasme débordant donne tellement envie de se mettre à l’art de la cuisine ! Comme d’habitude j’ai envie de tout faire… sauf que cette fois je me lance avec confiance. C’est avec énormément de plaisir que J’ai réalisé hier ces muffins qui ont régalé ma petite famille, y compris mon Chéri qui est Chef de cuisine … J’ai hâte de mettre en scène d’autres ingrédients pour pouvoir partager ces petits moments simples de bonheur avec ceux qui me sont chers. A très bientôt et merci encore Sophie. Amicalement.
Catherine Maman de Karine.
Catherine B
J’ai pris grand plaisir à réaliser ces petits muffins… et je ne crois pas être la seule à m’être régalée en les dégustant !
Bravo pour cette super recette ! Grâce à toi, j’ai moins l’air ridicule quand je cuisine…
Justine D