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Côté Traiteur – Chef à domicile

Thanksgiving pour la Fondation Fulbright

20 novembre 2019 par Sophie 3 commentaires 5/5 (1)

  Un ami porte-bonheur, un coup de fil dans la foulée et me voilà embarquée pour préparer le repas de Thanksgiving pour quarante deux personnes, dans un grand hôtel particulier datant du XVIII siècle, avec vue imprenable sur l’imposante, la majestueuse place de la Concorde à Paris. Quarante deux convives sélectionnés avec soin par la … [Read more…]

Publié dans : Côté Traiteur - Chef à domicile Tagged: Fondation Fulbright, Fondation US, Thanksgiving

Passion culinaire

25 juin 2019 par Sophie 5 commentaires 5/5 (10)

    Dans quelques jours, nous bouclerons déjà un semestre avant de pouvoir mettre les pieds en éventail et, … sous la table. Aussi, par ce billet, je tenais à effectuer une brève rétrospective de ces six derniers mois qui ont été très riches culinairement parlant, riches également en rencontres, en défis, riches de confiance de la part de tous ceux … [Read more…]

Publié dans : Côté Coups de cœur - Coups de gueule, Côté Cours de Cuisine, Côté Traiteur - Chef à domicile Tagged: Animation culinaire, Chef à domicile, Conviviaté, Cours de cuisine, Cuisine et Santé, Cuisine et Saveurs, Initiation Gourmande, Partage, Plaisir

Un menu très optimiste !

20 mars 2018 par Sophie 5 commentaires 5/5 (10)

    Il y a quatre ans, un ami commun m’avait présentée à Florence Servan-Schreiber, auteure et conférencière. Elle-même passionnée de cuisine m’avait demandée de but en blanc ce qu’était pour moi, une cuisine optimiste ? Moulin tourne, tourne vite … pour lui répondre enfin : « C’est une cuisine généreuse, savoureuse, contrastée, chatoyante et tonique à la fois, saupoudrée d’une … [Read more…]

Publié dans : Côté Remerciements, Côté Traiteur - Chef à domicile, Printemps Tagged: Jean-Luc Hudry, Ligue des Optimistes, Pensée positive, Philippe Gabilliet, Printemps de l'Optimisme, Yves de Montbron

« Liens des Saveurs » … à l’italienne

18 juillet 2017 par Sophie Un commentaire 3.33/5 (9)

  Il a eu la gentillesse de me faire une place au sein de sa petite, mais très rationnelle cuisine. Il, c’est Etienne Méot, ex-second à la Tour d’Argent et aujourd’hui Chef du Bistro de l’Arc – lieu agréable et trendy, cible des gastronomes – que je rencontrais pour la première fois, à l’occasion des préparatifs de mon second buffet pour « Liens … [Read more…]

Publié dans : Côté Traiteur - Chef à domicile Tagged: Bistro de l'Arc, Etienne Méot, Liens des Saveurs

« Lien des Saveurs » & de l’amitié

26 septembre 2016 par Sophie 10 commentaires 5/5 (8)

  Je suis encore sur mon petit nuage. Les yeux un peu cernés, certes, dû à un manque certain de sommeil, mais qu’est-ce que c’est que quelques heures de récupération en moins, quand on a vécu une fabuleuse soirée entourée d’amis, de belles personnes bienveillantes, d’invités chaleureux, souriants, … et gourmands.   TOUT A COMMENCE par un avis donné … [Read more…]

Publié dans : Côté Traiteur - Chef à domicile Tagged: Lien des saveurs, Villa Violet

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Mes recettes filmées avec

  • Ravioles de gambas au lait de coco, citronnelle & galanga (Vidéo)
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