Les ateliers de cuisine et d’œnologie des « Samedis de Sophie » ne sont que reportés. On ne lâchera rien de ce magnifique projet, de ce travail à quatre mains. En attendant de vous rencontrer, de pouvoir cuisiner et trinquer ensemble, je tenais (et Philippe se joint à moi) à remercier toutes celles et ceux qui … [Read more…]
Il est passionné d’œnologie et de musique, Elle ne pense qu’à créer de nouvelles recettes et les partager. De leur amitié et leurs passions sont nés « Les Samedis de Sophie », un partenariat complémentaire, ludique et convivial. A deux, dans un cadre chaleureux situé en plein cœur de Paris, ils partageront avec vous leurs astuces, conseils, … [Read more…]
Comment réchauffer l’âme des passants et leur apporter le sourire dans ce froid matinal ? Ma recette ? Cuisiner avec passion et simplicité des produits venus tout droit de producteurs locaux. Des préparations accessibles à tous, servies avec générosité et dans la bonne humeur. Une demande de la mairie de Joinville le Pont auprès de … [Read more…]
Dans quelques jours, nous bouclerons déjà un semestre avant de pouvoir mettre les pieds en éventail et, … sous la table. Aussi, par ce billet, je tenais à effectuer une brève rétrospective de ces six derniers mois qui ont été très riches culinairement parlant, riches également en rencontres, en défis, riches de confiance de la part de tous ceux … [Read more…]
Une semaine après les Journées Européennes du Patrimoine, la France a célébré son Patrimoine Culinaire. Créée en 2011, la Fête de la Gastronomie visait à promouvoir dans un grand rendez-vous annuel, gourmand et populaire, la tradition de la table, de la bonne chère et de la convivialité, autour de valeurs d’échange, de partage et de … [Read more…]
Et bien non, ce ne sont pas les habituels « Vendredis de Sophie », mais un joyeux et super mercredi, où pour la première fois, j’étais entourée d’enfants, de 6 à 11 ans pour un cours de cuisine digne du meilleur Mc Do ! Au menu, le Chef vous propose Sucette de parmesan Hamburger maison Potatoes au paprika Crumble pommes & … [Read more…]
Et dire que vous avez râté ça ! Vous avez râté un délicieux tajine de cabillaud aux abricots secs (mais ultra moelleux, gorgés de jus) et aux amandes. Il faut dire que Julie, Maria et Isabelle ont mis du coeur à l’ouvrage pour nous régaler. Et la semoule … divine !!! Rires, échanges, suggestions, … chacune y est allée de … [Read more…]
Tant pis si je me répète, mais c’est chaque fois un vrai bonheur pour moi que d’animer « Les Vendredis de Sophie », chez Initiation Gourmande. J’en reviens à chaque fois, gonflée à bloc, le sourire aux lèvres, toute joyeuse , … sans compter le plaisir que j’ai de retrouver certains de mes « élèves », toujours aussi studieux et passionnés. … [Read more…]
Quel bonheur ! Je suis sur mon petit nuage. Les « Vendredis de Sophie » – 4ème édition – ont eu lieu la semaine dernière, et comme à chaque fois, je suis heureuse de ces échanges, de ces moments si conviviaux, pleins de bonne humeur, de décontraction … et de concentration. Le résultat : que du bonheur partagé !!! Un … [Read more…]
Ca me manquait ! Passer derrière les fourneaux et ensemble, réaliser un plat, le raconter, décrire les épices … et pour le coup, j’ai été comblée puisque la spécialité que l’on a préparé en contenait treize ! Treize parfums, treize couleurs, treize aspects différents, … LE BONHEUR ! Aujourd’hui, c’est l’Inde qui est à l’honneur via une spécialité … [Read more…]
