Oignons, courgettes, aubergines, … offrent des possibilités culinaires infinies. A la vapeur, à la poêle, au four, à la plancha, en barbecue ou en gratin, … ils se déclinent, se farcissent à volonté. Aujourd’hui, j’aimerais rendre hommage à cette Provence qui m’est chère, et qui m’inspire à réaliser un grand nombre de recettes. Je … [Read more…]