Cake au tarama & surimi

 

Le tout est de ne pas commencer !

Qui n’aime pas le tarama, cette délicieuse crème rosée, légèrement fumée (et, de vous à moi, explosive en calories), que l’on tartine à volonté lors d’un apéritif maison.

Cette fois, je ne vous servirai pas les blinis qui vont avec cette spécialité grecque à base d’œufs de poisson (en général de cabillaud), mais plutôt de belles tranches d’un cake ! En effet, j’ai associé cette fameuse gourmandise à des bâtonnets de surimi, pour un cake plein de saveurs et très goûteux … (moi qui craignais qu’il ne soit fade ! ).

Je vous laisse tester.

 

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 12 cl de lait
• 1 pot de  250 g de tarama
• 18 bâtonnets de surimi saveur crabe
• 1/2 botte d’aneth
• sel et poivre du moulin

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.

Incorporez un à un les oeufs, puis le lait, puis le tarama. Mélangez.

La pâte est rosée.

Emincez finement les bâtonnets de surimi et ciselez l’aneth avant de les ajouter au précédent mélange. Salez, poivrez.

Versez votre préparation dans un grand moule préalablement beurré (sauf s’il est en silicone) et enfourmez-le durant 20 à 25 mn en fonction de la puissance de votre four.

Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.

En apéritif ou servi avec une salade, vous vous régalerez avec cette recette originale et savoureuse, que je vous recommande de déguster tiède.

Καλή όρεξη!

Suggestion :

Et si l’on réalisait de petites bouchées grâce à d’autres moules en silicone ?