5 commentaires

  1. Hi hi hi 🙂
    Moi qui tente les soupes détox d’après fêtes, j’ai envie de tout arrêter et de reprendre une cure foie gras !!
    C’est superbe, subtil et gourmand, et très bien illustré, bravo 🙂
    Belle journée,

    Lilly T
    lillythecook.wordpress.com

  2. pina

    Bonjour,
    Merci pour votre site si merveilleux, qui est une source inépuisable de recettes.
    J’aimerais faire les œufs en cocotte au foie gras et sucrine, mais je ne trouve pas de jus de canard. Par quoi puis-je le remplacer ?
    Merci d’avance,

    Pina F

    • Bonjour Pina,
      Merci pour votre commentaire.
      Vous pouvez remplacer le jus de canard par un bouillon de volailles ou de légumes, que vous ferez cuire avec le foie gras pour le faire fondre sans le brûler. N’oubliez pas de réduire le tout pour que la sauce s’épaississe un peu.
      Bon courage ! et racontez-moi le résultat.
      Bien à vous,

      Sophie

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