Spaghettis à l’encre de seiche, aux noix de St-Jacques snackées & lait d’amande

Parfums, raffinement, originalité sont les principaux qualificatifs pour définir cette nouvelle recette. Le magazine culinaire proposait des linguines blanches, pour accompagner des St-Jacques poêlées. Voulant jouer sur le contraste des couleurs, j’ai misé sur des spaghettis à l’encre de seiche, et remplacé la crème traditonnelle, par du lait d’amande. Habituée au lait de vache … [Read more…]