Toutes les occasions sont belles pour déclarer quelques mots d’amour. Des mots de tendresse, de douceur et de respect. Et si en plus, une flamme passionnelle est là …
Je dédie ces petites enveloppes, fourrées d’une compotée de fruits rouges – mon clin d’œil à la veille de la St-Valentin – à tous les célibataires, à ceux qui sont en couple, … à nous tous car rien n’est plus beau que de donner et recevoir en retour. Des enveloppes soigneusement scellées d’un petit cœur et à conserver bien au chaud.
Et en ce qui me concerne, des mots d’amitié, de remerciement pour votre fidélité, votre présence, pour vous souhaiter beaucoup de bonheur … tout simplement.
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte sablée
- 1 barquette de framboises
- ou 1 sachet de fruits rouges mélangés (Picard)
- facultatif : le jus d’1/2 citron
- 1 c à s de sucre glace
Préchauffez votre four à 180°.
Faites compoter les fruits rouges frais (en conservant quelques framboises pour la décoration de vos assiettes). Si vous optez pour un mélange de fruits rouges surgelés, laissez le jus des fruits réduire à feu doux mélangé éventuellement au jus de citron (je n’en ai pas mis). Puis laissez le tout refroidir. Réservez.
Pendant ce temps, coupez deux grands carrés à l’aide d’un « cercle à pâtissier ». Déposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Déposez une bonne cuillérée à café de fruits (bien égouttés pour éviter de détremper la pâte et que le jus ne coule partout). Repliez les deux pointes vers le milieu, avant de rabattre la pointe du bas vers le centre.
Avec le reste de pâte, découpez des petits cœurs avec un emporte pièce qui va sceller l’enveloppe
et l’empêcher de s’ouvrir lors de la cuisson.
Enfournez durant 10 à 15 mn. Les bords doivent être dorés … et conserver une pâte cuite mais moelleuse en son centre.
Saupoudrez-les de sucre glace et dégustez-les aussitôt.
J’adore, quelle jolie idée de dessert.
Belle Saint Valentin Sophie !
Catherine D
Quelle belle réalisation, idéale pour adresser quelques doux mots d’amour ou d’amitié …
Citrine