Tulipes aux poires épicées & au Chabichou, parfumées au thym
![](https://cotesoleils.fr/wp-content/uploads/2020/11/Tulipe-aux-poires-épicées-Chabichou.jpg)
C’est la pleine saison des poires. Elles supportent la cuisson et se marient très bien à la volaille (canard, pintade, gibier à plumes) … et au fromage. Du coup, pour satisfaire mon penchant pour les recettes sucrées/salées, je n’ai pas hésité à préparer une compotée de ce fruit automnal relevée de nombreuses épices, avant … [Read more…]