Effiloché de cabillaud sur polenta poêlée
![](https://cotesoleils.fr/wp-content/uploads/2012/09/effiloche-cabillaud-sur-polenta-poelee.jpg)
Cette recette est tirée d’un très beau livre : « Grandes tables pour petites occasions » rédigé par des différents traiteurs de France, aux éditions Rouergue. C’est mon livre de chevet. Je le dévore, m’en inspire, relooke certains plats, … et me régale ! N’ayant plus de courgettes dans mon réfrigérateur, j’ai remplacé la brunoise de légumes par des … [Read more…]