« L’automne est cousu de moments de grâce … qui ne durent pas ». J’aime, lorsque j’arrive « enfin » à trouver un peu de ce temps qui me manque tant, faire de longues marches dans les bois proches de la maison et profiter pleinement de ses variations de couleurs. Je marche alors le nez en l’air et admire inconditionnellement ce … [Read more…]
C’est un des fruits d’automne par excellence ! Je vous invite donc à profitez pleinement des quetsches – appelées également « Prunes de Damas », et pour cause ! Saviez-vous qu’elles auraient été rapportées de Syrie par les Croisés, qui n’ayant pu prendre la ville de Damas, ont ramené des pruniers locaux, pour ne pas revenir les mains … [Read more…]
Il se dégage de cette grande marmitte où macérent les quetsches et le sucre, des parfums que j’associe indéniablement aux odeurs que l’on hume l’hiver en Alsace. A ce schnaps (eau de vie locale) que je buvais au goulot (par infime quantité, je vous rassure), avec mes amis les traqueurs, lors de grandes journées de marche … [Read more…]
