Chaud devant !!!! La neige a recouvert les jardins, les trottoirs et tous les toits environnants. Nous n’avons envie que d’une chose … traînasser encore un peu sous la grosse « couette chantilly ». Un peu, juste encore un peu, le temps que les brioches tout juste enfournées lèvent (elles ! ), dorent, embaument la maison. … [Read more…]
Quelle onctuosité et ces parfums aux senteurs d’ailleurs … quel bonheur !!!! Ca y est, nous y sommes presque. Plus que quelques jours à patienter et nous pourrons enfin glisser nos souliers sous le sapin, écouter des chants de Noël (j’en raffole), bien lové au fond du canapé en sirotant un chocolat ou un … [Read more…]
Depuis l’administration de Franklin Roosevelt en 1939, la fête de Thanksgiving tombe toujours le quatrième jeudi de novembre, … soit aujourd’hui 🙂 . Longtemps fête de prières et de jeûne, ce joyeux évènement attaché à l’histoire des Etats-Unis rend hommage aux nombreux pionniers tout juste débarqués du Mayflower dans la baie de Plymouth dans … [Read more…]
A l’apéritif ou en entrée avec une salade croquante, ces petits feuilletés se savourent sans fin tant ils sont délicats et parfumés. Parfumés d’un zeste d’orange – subtilement fruité et ensoleillé – mais également d’origan, de piment d’Espelette. Une recette savoureuse, croustillante et printanière, que je renouvellerai bien volontiers cet été … accompagnée pour … [Read more…]
C’est un des fruits d’automne par excellence ! Je vous invite donc à profitez pleinement des quetsches – appelées également « Prunes de Damas », et pour cause ! Saviez-vous qu’elles auraient été rapportées de Syrie par les Croisés, qui n’ayant pu prendre la ville de Damas, ont ramené des pruniers locaux, pour ne pas revenir les mains … [Read more…]
Les palais délicats ont pu savourer la semaine dernière, de délicieux financiers au saumon fumé et à la poudre d’amande. Des bouchées d’une extrême finesse. Accroc d’une certaine poudre jaune orangée, et littéralement addicte d’épices (pour ne pas dire de piment), j’avoue avoir une préférence pour ces minis cakes garnis de fines lanières de poulet et parfumés de CURRY (quel … [Read more…]
Je l’ai écouté attentivement donné ses explications à des élèves souriantes, enjouées et motivées. Un pied dans le bureau, un oeil dans la cuisine, je l’ai regardé touiller la marmelade d’abricots à la robe ambrée, aplatir de nouveau la pâte feuilletée et surtout disposer « en tuiles » s’il vous plait, les transparentes tranches de pomme. Un … [Read more…]
