Tagliatelles au saumon, sauce Boursin

 

Ca me manquait !

Un bon plat de pâtes encore tout fumant, parfumé d’aneth, d’ail et de fines herbes, … mais juste ce qu’il faut, pour ne pas altérer le fin goût du saumon frais.

Le Boursin quant à lui, vient apporter sa touche très personnelle, légèrement crémeuse, onctueuse et transforme ce plat en une pause gourmande, généreuse et chaleureuse.

Hum, tout ce que j’aime !

Buon appetito !

 

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 1 paquet de tagliatelles fraîches (ou de linguines)
• 25 cl de crème liquide
• 1 boîte de 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 2 pavés de saumon frais
• 1/2 botte d’aneth
• sel et poivre du moulin

Commencez par faire cuire les pâtes fraîches, dans une casserole contenant une pincée de sel et un filet d’huile – elle doivent rester al dente.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer la crème liquide et incorporez des morceaux de Boursin ail et fines herbes.

A la chaleur, le fromage va fondre. Remuez bien le tout pour obtenir une sauce crèmée et parfumée, très onctueuse.

Coupez les pavés de saumon frais en dés.

Incorporez-les aussitôt à la sauce. Ajoutez l’aneth finement ciselée. Salez, poivrez.

Les dés de saumon vont cuire en quelques minutes à peine.

Egouttez les pâtes et mélangez-les aussitôt à la sauce au saumon.

Servez aussitôt et régalez-vous.

Suggestion :

Et si l’on remplaçait les tagliatelles par des lasagnes ?