Scaloppina di vitello era mozzarella

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Comment faire bon, goûteux, simple, et surtout rapide ? J’ai la solution ! Je vous propose aujourd’hui de belles escalopes de veau panées, recouvertes d’un caviar de tomate séchées et de tranches de mozzarella fondues, gratinées sous le grill. Ca hume bien bon tout ça, et cette petite touche d’origan, parfait le tout. Ah ah, je vois que ça vous intéresse … [Read more…]

Cake à l’aubergine, feta & caviar de tomates séchées

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  L’aubergine est vraiment le légume Roi de l’été. Il se décline en caviar – zalouk (au Maroc), mouttabal (au Liban) – en tian de légumes en Provence, en gratin version moussaka (en Grèce), et accompagne magnifiquement un bon plat de pâtes. C’est le légume caméléon par excellence ! Aujourd’hui, je vous propose de ne quitter pour rien au monde le bassin méditerranéen, … [Read more…]