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Crêpe au sarrasin

Gâteau de crêpes de la mer

1 février 2022 par Sophie 5 commentaires 5/5 (3)

  Demain, c’est la Chandeleur. Mais nous le savons tous, quelque soit la période de l’année, qui ne craquerait pas pour des crêpes ? Vous les aimez comment : sucrées, salées, nappées de chocolat, imbibées de Grand Marnier, … ? Eh bien, pour varier les plaisirs, je vous propose une version « millefeuille ». Un millefeuille salé, … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Hiver, Printemps Tagged: Crêpe au sarrasin, Guacamole, Oeufs de truite, Saumon fumé, St-Moret

Crêpe à la bolognaise revisitées

12 mars 2019 par Sophie Un commentaire 5/5 (1)

  Je ne sais pas vous, mais je suis bien tentée de mordre dans ce petit bout de pâte qui dépasse. Vous voyez, ce morceau de crêpe qui rebique, se rebelle. Ensuite, je couperai cette fine pâte de sarrasin, pour découvrir en son cœur la viande hachée relevée d’une sauce à l’arrabiata, son jaune d’œuf coulant et gratiné. Hum, un … [Read more…]

Publié dans : Automne, Hiver, Printemps, Viandes & Volailles Tagged: Arrabiata, Crêpe au sarrasin, Gruyère râpé, Viande hachée

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