Ma grand-mère cuisinait déjà ce légume, mais « à la tunisienne ». Sa petite-fille ayant toujours eu l’âme voyageuse, s’est inspirée de ses lectures et dégustations diverses pour cuisiner un légume peu courant, le « Gombos » en français, Okra ou Bhindi en indien. Imaginez ce faux cornichon nappé d’une sauce tomatée et parfumée de sept épices, aussi variées que colorées, aussi … [Read more…]