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Nouvel An chinois

Émincé de poulet aux noix de cajou & oignons caramélisés

15 février 2018 par Sophie 5 commentaires 3.57/5 (7)

  La légende dit que le Bouddha convia pour le Nouvel An tous les animaux de son royaume. Pour des raisons inconnues, douze uniquement se rendirent à l’invitation. Dans l’ordre des arrivées, le Rat fut le premier, le Buffle le second, le Tigre le troisième, puis le Chat, le Dragon, le Serpent, le Cheval, la … [Read more…]

Publié dans : asie, Automne, Cuisine du Monde, Été, Hiver, Printemps Tagged: Blanc de poulet, Noix de cajou, Nouvel An chinois, Purée de piment, Sauce d'huitre, Sauce soja

Biscuits Porte-Bonheur (Chine)

11 février 2010 par Sophie 2 commentaires 4.5/5 (2)

  Dans quelques jours, c’est le Nouvel An asiatique. Il tombera, si l’on respecte leur calendrier luni-solaire, le 14 février prochain et nous serons en année 4707, l’année du Tigre (mon année … tout un programme !). J’ai tenu à marquer cette date et à rendre hommage à cette communauté en réalisant des biscuits très particuliers, des biscuits Porte-Bonheur, … [Read more…]

Publié dans : asie, Cuisine du Monde, Desserts & Pâtisseries, Hiver Tagged: Noix de coco, Nouvel An chinois

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