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Roch Hachana

Beignets de courge pour Roch Hachana

24 septembre 2014 par Sophie 4 commentaires 2.64/5 (22)

    Ma petite Mémé passait un temps fou en cuisine, avant de dresser la table comme le veut la tradition pour les soirs de fête. Elle la recouvrait alors de mets variés, colorés, goûteux et surtout sucrés. Oui sucrés. C’est très important. Car ce soir, c’est Roch Hachana et nous serons en l’an 5775. Roch Hachana signifie la « Tête de … [Read more…]

Publié dans : Automne, Cuisine du Monde, Légumes, orient Tagged: Courge, Potiron, Roch Hachana, Sésame

Confiture d’aubergines & oranges confites

14 septembre 2012 par Sophie 2 commentaires 3.33/5 (3)

  A l’occasion du jour de l’an hébraïque, appelé « Roch Hachana » (qui signifie mot pour mot « la Tête de l’Année »), il est de coutume de préparer une farandole de mets sucrés, pour que la nouvelle année soit la plus douce possible. N’est-ce pas une jolie façon de la commencer ? Du coup, après de nombreux et … [Read more…]

Publié dans : Automne, Confitures, Été Tagged: Aubergine, Bâton de cannelle, Clou de girofle, Etoile de badiane, Orange confite, Roch Hachana

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