Crêpes à la clémentine

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  Nous sommes à J-1 de la Chandeleur ! Le temps jouant contre moi, j’ai dû improviser et réaliser ce dessert tard le soir. Par conséquent – et vous voudrez bien m’excuser – je n’ai pas eu le temps de préparer une pâte à crêpes maison digne de ce nom. Mais tout n’est pas perdu, loin de là et la recette de ce jour … [Read more…]

Aumônière de champignons & foie gras poêlé

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  Une « pause » rangement et voilà que nait une recette imaginée à partir de produits issus du placard et du congélateur. J’ai le plaisir de vous servir un plat encore tout chaud, composé d’une poêlée de champignons venue garnir le coeur d’une crêpe moelleuse, et des escalopes de foie gras dorées à point. Un moment de pure gourmandise très simple … [Read more…]