Filet mignon de veau aux poires caramélisées
![](https://cotesoleils.fr/wp-content/uploads/2016/01/Filet-de-veau-aux-poires-caramélisées.jpg)
A l’origine, ce filet mignon de veau aurait dû se lover dans un nid de figues fraîches. Mais voilà, ce n’est plus la saison ! Alors, faisant le tour du marché – un peu désespérée je dois le reconnaître – je me suis rabattue sur de belles poires, en me convainquant que leur chair, leur finesse et leur … [Read more…]