Crème brûlée au lait de coco & fruit de la passion

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  Difficile de refermer la page sur ce clin d’oeil donné en l’honneur de Mme G. Aussi, pour finir sur une touche sucrée et « réunionnaise », voici une crème brûlée au lait de coco et aux fruits de la passion, que je lui dédicace tout spécialement.   Hvala vam   Temps de préparation : 15 mn Temps de … [Read more…]

Dos de cabillaud, sauce mangue passion & rougail de mangue (Créole)

Un commentaire 2/5 (2)

u   La soirée spéciale Haïti tire à sa fin. Avant de clore ce très agréable dîner et remercier chaleureusement tous les participants, je vous propose de découvrir le plat vedette : un dos de cabillaud relevé d’une rougail pimentée mais le tout, adouci par une sauce très parfumée à base de mangues et de fruits de … [Read more…]