D’un blanc immaculé, sa chair se détache feuille par feuille, comme les pages d’un livre qu’on aurait plaisir à découvrir, à « savourer ». Et quand il se transforme en portefeuille, il devient tout aussi tentant, voire mystérieux. Mais que cache-t-il en son sein ? Vous voulez réellement le savoir ? Une ratatouille, une bonne ratatouille … [Read more…]
Fondant. Parfumé et fondant seront les deux principaux adjectifs que je choisirai pour définir cette magnifique recette. Ah, je rajouterai , aussi, « convivial », mais cela va s’en dire ! Oui, c’est exactement ça. Et, si cela ne suffisait pas, notons encore « équilibré », chaleureux, goûteux, moelleux, … Que du plaisir ! Temps de préparation : 20 mn … [Read more…]
Après une arrière saison exceptionnelle, les températures baissent doucement et l’envie de coocooner commence à se faire sentir. Et là, j’imagime, j’imagine un bon plat de pâtes avec un pied dans le Sud et l’autre dans la grissaille parisienne qui s’installe pas à pas (sans jeu de mot !). Que diriez-vous alors de partager … [Read more…]
