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Banane

Dos de cabillaud à la créole

12 avril 2018 par Sophie Laisser un commentaire 3.75/5 (4)

  Décrochez. Le temps d’un déjeuner, je souhaite vous emmener avec moi vers une destination inconnue. Mon île n’a pas de nom. C’est une île inondée de soleil, extraordinairement luxuriante et colorée, où la lumière arrive à s’infiltrer, se glisser pour jouer avec nos ombres. Ma table ? « Chez Sosso » bien sûr ! Je vous servirai la cuisine que j’aime. Métissée, savoureuse, … [Read more…]

Publié dans : Été, Poissons & Crustacés, Printemps Tagged: Ananas, Banane, Citron vert, Dos de cabillaud, Lait de coco, Poivron rouge, Poudre de curry

TARTARE DE FRUITS EXOTIQUES AU GINGEMBRE CONFIT

3 septembre 2008 par Sophie Laisser un commentaire 4/5 (1)

Nous revenons de trois jours de séminaire. Trois jours intenses de travail assidu, mais aussi de dégustations de plats en tous genres … Nous avons même eu droit à un cours de cuisine collectif : un grand moment de fou rire ! Parmi tous les mets proposés – aussi bons les uns que les autres –  … [Read more…]

Publié dans : Desserts & Pâtisseries Tagged: Ananas, Banane, Gingembre, Kiwi, Mangue, Noix de coco

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