Une semaine de congé et me voilà à sortir des étagères de ma bibliothèque, à empiler sur mon bureau, tous les livres concernant l’IG bas (Indice Glycémique bas) et le cétogène (ou Kéto) … et c’est sans parler de tous ceux qui abordent le sujet du bien être dans tous les sens. J’adoooooore les … [Read more…]
A la veille de la Chandeleur – et d’une façon générale – exit la farine blanche ! Cette fois, à l’occasion de ce rendez-vous annuel, mes crêpes seront réalisées à base de flocons d’avoine, un choix sain et nutritif. Généralement, je destine ces crêpes ultra moelleuse à mes brunchs entre amis … ou à … [Read more…]
Parfums, raffinement, originalité sont les principaux qualificatifs pour définir cette nouvelle recette. Le magazine culinaire proposait des linguines blanches, pour accompagner des St-Jacques poêlées. Voulant jouer sur le contraste des couleurs, j’ai misé sur des spaghettis à l’encre de seiche, et remplacé la crème traditonnelle, par du lait d’amande. Habituée au lait de vache … [Read more…]
