Moelleux ou fondant au chocolat ? Là est la question, et je serai spontanément tentée de répondre, « les deux mon capitaine ! ». En fait, il est difficile de les différencier. Mais si l’on regarde d’un peu plus près les définitions du dictionnaire, on constate que chacun a sa propre identité. J’ai creusé le sujet pour vous, et voilà ce … [Read more…]
Ce gâteau est une vraie petite merveille, un pur délice. Croyez-moi, il ne pourra que séduire, emballer vos papilles. Des bords légèrement croustillants, avec un coeur moelleux, tendre et parfumé à souhait ! C’est ce que je vous propose aujourd’hui. Les framboises fraîches et un zeste de citron apportent une touche légèrement acidulée à … [Read more…]
Généreusement garni de fruits rouges variés et complémentaires, ce cake ultra goûteux et fondant ravira les petits, comme les grands, avec en main, un verre de limonade ou une tasse de thé selon la saison. Un grand succès et un seul mot à ajouter : sa-vou-rez ! Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 … [Read more…]
Si vous ne craquez pas devant une aussi belle tarte, je rends mon tablier !!! A elle seule, elle est le symbole de cette saison tant attendue, où les toutes les variétés de fruits rouges sont les vedettes de nos marchés. Alors, profitons-en ! Faisons-nous plaisir et partageons cette superbe tarte où framboises et fraises côtoient des … [Read more…]
C’est merveilleux, mon maraîcher m’a fait un super prix sur un sceau de framboises qui lui restait avant de fermer boutique. Quel bonheur ! C’est tout vu, avec cette quantité de fruits rouges, je vais me lancer dans une confiture maison dont vous me direz des nouvelles ! A vos tartines ! … [Read more…]
Vous connaissez tous les rochers coco (http://cotesoleil.wordpress.com/2008/08/25/rocher-coco-ou-congolais/), ces fameux petits-fours de formes pyramidales et modélés à la main, à base de noix de coco et de blancs d’oeufs. Aujourd’hui, j’ai décidé d’y apporter une touche printannière et colorée en déposant quelques framboises fraîches au milieu de la pâte. Une petite pâtisserie très parfumée, que je vous recommande de déguster du bout … [Read more…]
Voici une bien belle coupe de fruits ! Idéal à l’arrivée des beaux jours, ce dessert éblouira vos invités tant par sa présentation, sa diversité de couleurs, sa variété de fruits, que par ses saveurs et ses parfums. Et pour parfaire le tout, elle est extrèmement simple à réaliser ! Temps de préparation : … [Read more…]
L’ambiance est au gris, comme le temps. Que diriez-vous de rompre avec cette morosité par de la couleur, du rouge framboise, du fuchsia sur fond de gourmandise. Je vous propose des muffins parfumés à ce fabuleux fruit et contenant en son coeur, du chocolat noir fondant. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 7 à 10 … [Read more…]
Vous avez testé la tarte au chocolat noir et son coulis de framboises ? Voici la version au chocolat blanc avec des framboises fraîches. Ces fruits rouges sauront apporter un peu d’acidité pour contre balancer le sucré du chocolat. Temps de préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Temps de cuisson … [Read more…]
Un peu de douceur après tous ces mets épicées nous feront le plus grand bien. Je vous propose là, un dessert classique, revisité : une mousse au chocolat mariée à des framboises. Une association voluptueuse…, pleine de promesses. Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 3 h Les ingrédients pour 6 personnes : … [Read more…]
