Que diriez-vous d’une recette multi-fonctions ? Une Chakchouka. N’ayez pas peur, le nom semble un peu barbare mais là encore, c’est un petit régal ! Il s’agit d’une ratatouille version tunisienne, où tomates, poivrons, ail sont confits. Cette délicieuse entrée se déguste aussi bien chaude (avec des oeufs cassés dessus, des morceaux de merguez, …) … [Read more…]
Il est des odeurs que l’on garde en mémoire à vie et qui font du bien. L’odeur des légumes du soleil grillés me renvoit à mon enfance. Je revoie ma tendre grand-mère avec son tablier autour de la taille, concentrée sur la préparation de plats du pays : la Tunisie … le pays où je suis … [Read more…]
Ce soir, je vous emmène au Maroc. Un pays que j’adore pour ses gens, ses couleurs, ses odeurs … et sa cuisine. C’est un pays merveilleux, où l’on se sent bien. Aussi, j’ai envie de partager avec vous, un peu de ce soleil qui réchauffe les coeurs. Fermez les yeux. Vous sentez ce … [Read more…]
