Avec cette nouvelle recette improvisée, je pense avoir réuni tous les ingrédients qui symbolisent le Sud, mon Sud. Ces coques au blé semi-complet et ultra croustillantes ont été préalablement nappées de tapenade d’olives noires, puis recouvertes de Moutabbal (ce caviar d’aubergine publié récemment sur ce site), avant d’être lui-même recouvert de fines lanières de … [Read more…]