Autant j’ai beaucoup de mal à mettre les pieds chez un boucher, autant un étallage de poisson me fait littéralement envie. Recevant des amis à la campagne, je leur ai concocté un pavé de cabillaud, le plus moelleux possible. Temps de repos : 4 h Temps de cuisson : 10 mn Les ingrédients pour … [Read more…]
Que diriez-vous d’un « taboulé » de la mer ? Une entrée originale, conviviale, fraîche, idéale à l’arrivée des beaux jours. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 3 bocaux d’oeufs de truite (plus craquantes et ont une meilleure tenue que les oeufs de saumon) 1 … [Read more…]
Après la rillette de thon au coulis de poivrons, que diriez-vous de déguster une rillette plus douce, plus fine au palais ? Une Rillette aux Deux Saumons, une recette simple et rapide que je vous conseille de préparer la veille. Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 24 h Les ingrédients … [Read more…]
Que diriez-vous de déguster une entrée fraîche et légère ? Un classique incontournable qui va épater vos amis et surtout, les régaler. Temps de préparation : 20 mn Les ingrédients pour 6 invités : 2 boîtes de crabe en morceaux 2 boîtes de miettes de crabe 10 à 12 belles tranches de saumon fumé 2 c à … [Read more…]
