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Oeuf de saumon

Pizette aux poireaux & perles de saumon

2 avril 2014 par Sophie Un commentaire 4/5 (1)

  « The French are glad to die for love. They delight in fighting duels. But I prefer a man who lives And gives expensive jewels. A kiss on the hand may be quite continental, But diamonds are a girl’s best friend ». IN FRENCH, SUBLISSIME, TOUT SIMPLEMENT !     Temps de préparation : 20 mn Temps … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Hiver, Printemps, Tartes & Quiches Tagged: Oeuf de saumon, Pâte feuilletée, Poireau

Tartare aux deux saumons & sa chantilly de chèvre frais

8 décembre 2010 par Sophie 6 commentaires 3.6/5 (10)

  C’est compatible ! On peut se régaler, fêter Noël en dégustant des mets de faibles calories. Eh oui, votre Sosso vous a concocté une entrée digne des grands Chefs (OK, j’exagère un tout petit peu) : un tartare aux deux saumons (frais et fumé), garni d’oeufs de saumon pour apporter une note festive, le … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Festifs, Hiver, Printemps Tagged: Chèvre frais, Ciboulette, Crème épaisse, Oeuf de saumon, Saumon frais, Saumon fumé

Dôme de saumon fumé au fromage frais & fines herbes

29 mars 2010 par Sophie 5 commentaires 3.44/5 (9)

    Ouah, c’est aussi beau que bon ! Un dîner en amoureux, un dîner que l’on voudrait chic, une entrée pour le Réveillon, … cette préparation est ultra simple à réaliser et son effet est ga-ran-ti ! Il faut juste s’y prendre la veille au soir pour le lendemain, le matin pour le soir même … … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Festifs, Hiver, Printemps Tagged: Aneth, Cerfeuil, Echalote, Fenouil, Feuille de gélatine, Fromage mousseux, Oeuf de saumon, Saumon fumé

Rillettes aux deux saumons & oeufs de truite

5 mai 2008 par Sophie Laisser un commentaire 2.5/5 (2)

  Après la rillette de thon au coulis de poivrons, que diriez-vous de déguster une rillette plus douce, plus fine au palais ? Une Rillette aux Deux Saumons, une recette simple et rapide que je vous conseille de préparer la veille.   Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 24 h Les ingrédients … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Hiver, Poissons & Crustacés, Printemps Tagged: Aneth, Crème épaisse, Oeuf de saumon, Oeuf de truite, Rillette, Saumon, Saumon fumé

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