Si je me fais plaisir en cuisine, jongle avec mon orgue à épices, improvise, … j’ai toujours plus d’appréhension pour tout ce qui touche à la pâtisserie. Et quand ça marche, je suis comme une petite fille fière et toujours surprise, … comme si une petite fée, de sa baguette magique, souhaitait me combler … [Read more…]
J’aime ces tranches, coupées très finement. Des tranches d’un cake ultra moelleux, légèrement acidulé et généreusement garni de ces petites billes violettes juteuses et parfumées, qui éclatent en bouche. Pour l’avoir testé, cette alliance citron / myrtille est une valeur sûre, tout comme le chocolat avec la framboise, la mangue avec le citron vert. … [Read more…]
Tendant mes lectures de plus en plus vers tout ce qui touche le « manger sain », le régime cétogène sans en abuser, ma façon de cuisiner a évolué. Et si j’ai écarté depuis longtemps un grand nombre de produits transformés, je privilégie mon primeur et bien sur le fait maison, car manger sainement est plus … [Read more…]
« L’automne est cousu de moments de grâce … qui ne durent pas ». J’aime, lorsque j’arrive « enfin » à trouver un peu de ce temps qui me manque tant, faire de longues marches dans les bois proches de la maison et profiter pleinement de ses variations de couleurs. Je marche alors le nez en l’air et admire inconditionnellement ce … [Read more…]
Mon primeur préféré, quelques échanges légers et bienveillants, quelques taquineries aussi comme à son habitude, et me voilà repartie le panier plein de beaux produits de saison auquel il a gentiment et spontanément rajouté melon et barquettes de myrtilles. Un panier alléchant, que dis-je, inspirant, qui donne instantanément envie de se remettre aux fourneaux. Voilà, pour la … [Read more…]
Et dire que ça ne prend que quelques minutes ! Quelques minutes seulement à rester devant les fourneaux, pour combler son entourage, se faire plaisir, déguster, savourer, … et en redemander ! Un jeu d’enfant, …. pour un plaisir in-fi-ni ! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Les ingrédients pour … [Read more…]
Il me fait penser aux cakes d’antan, où les grands-mères se mettaient aux fourneaux pour gâter enfants et petits-enfants. Il ressort de ces gâteaux faits maison – et de celui-ci en particulier – un parfum exaltant, un parfum de fleur blanche. Serait-ce les nectarines qui embaument à ce point et qui rendent ce cake … [Read more…]
Généreusement garni de fruits rouges variés et complémentaires, ce cake ultra goûteux et fondant ravira les petits, comme les grands, avec en main, un verre de limonade ou une tasse de thé selon la saison. Un grand succès et un seul mot à ajouter : sa-vou-rez ! Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 … [Read more…]
Il n’y a pas d’heures pour en manger ! Ce n’est pas Marie qui va me contredire ! Pourquoi attendre la pause thé pour mordre à pleines dents dans ces muffins à la fois moelleux par la pâte, par les fruits qui ont confits au four et croquants, grâce au concassé de noix que j’ai … [Read more…]
