Dos de cabillaud rôti sur poivronnade maison, sauce vierge
![](https://cotesoleils.fr/wp-content/uploads/2022/07/Dos-de-cabillaud-rôti-sur-poivronnade.jpg)
Quoi de plus goûteux que le poivron, qui plus est rouge ? Il est pour moi – avec l’aubergine – le symbole même de l’été, des grands plats conviviaux et généreux, des compotées, des gratins, des spécialités basques et autres … . J’adore son parfum si caractéristique, l’associer au poisson, au chorizo et – … [Read more…]