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Gousse d’ail

Poulet & petites rattes sautées à la crème moutardée

9 novembre 2021 par Sophie Un commentaire 5/5 (2)

  Il ne manque plus qu’un bon feu de cheminée pour parfaire l’ambiance ! Mais j’ai le principal : mes amis pour déguster ce plat mitonné au four. Un plat crémé, composé de délicieuses et fondantes pommes de terre grelots et de morceaux de poulet marinés, parfumés d’épices du soleil pour réchauffer nos palais et … [Read more…]

Publié dans : Automne, Hiver, Viandes & Volailles Tagged: Ail, Blanc de poulet, Bouillon de volaille, Crème épaisse, Cuisse de poulet, Gousse d'ail, Herbes de provence, Moutarde forte, Piment d'Espelette, Pomme de terre grelot, Poulet, Ratte, Savora

Friand terre mer … & sous-bois

2 novembre 2021 par Sophie 3 commentaires 5/5 (2)

  Une photo sur Instagram et me voilà pousser des ailes ! Mon imagination, mes astuces culinaires se bousculent dans mon esprit, complétées par un inventaire rapide et virtuel de mon congélateur. Et voilà comment, j’ai déposé sur mon plan de travail, pâte feuilletée, épinards à la crème, girolles et une plaque de truite fumée. … [Read more…]

Publié dans : Automne, Tartes & Quiches Tagged: Echalote, épinard à la crème, Girolle, Gousse d'ail, Pâte feuilletée, Persil plat, Sésame, Truite fumée

Poêlée de girolles sur purée de pommes de terre aux fines herbes

5 octobre 2021 par Sophie 2 commentaires 5/5 (1)

  Je vous avais promis un plat cocooning, réconfortant et chaleureux. Que diriez-vous de plonger les pointes de votre fourchette dans cette délicieuse purée de pommes de terre aux fines herbes garnie d’une poêlée de girolles parfumée d’ail et d’échalote ? Un petit régal, un plat unique tout simple, pour laisser place à cette douceur … [Read more…]

Publié dans : Automne, Légumes Tagged: Chanterelle, Crème épaisse, Echalote, Girolle, Gousse d'ail, Persil plat, Pomme de terre

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