Rôtis, ces fruits charnus, à la peau veloutée, symboles d’une saison que l’on apprécie tous, deviennent fondants, mielleux, avec cependant, juste la petite touche acidulée qui va bien. Parsemés de pistaches concassées et parfumés de thym frais, ils deviennent alors diaboliquement savoureux. Et pour les inéluctables « gourmands gourmets », … mon petit doigt me dit que le jus … [Read more…]
La tasse de café fume encore. Ses effluves chaudes et enveloppantes s’immiscent insidieusement, de pièce en pièce, jusqu’à me parvenir. C’est le moment que je préfère ! Me lover enfin, dans mon grand et douillet canapé écru, un mug à la main, et l’accompagner – de temps en temps – d’une pâtisserie maison. Les arômes riches et intenses de … [Read more…]
Après un mois d’absence, me voilà de retour de Madagascar. Un voyage riche en échanges et en émotion, entourée d’enfants merveilleux, drôles et enthousiastes. Mais, je vous raconterai tout cela dans une note spéciale, ultérieurement. En attendant, et pour rester dans le ton, je vous ai concocté des petits chaussons à l’ananas et à la … [Read more…]
Pâques n’a pas de sens, sans la traditionnelle chasse aux oeufs déposés par les cloches, le lapin ou encore le lièvre de Pâques. Des œufs multicolores, joliment peints et décorés avec soin. Mais gourmande, Sosso les a transformés, d’un coup de baguette magique, en une croustillante et ludique pâtisserie, destinée essentiellement aux enfants, … même si des grands … [Read more…]
Le compte à rebours a commencé. Allez, courage, plus que deux jours à tenir ! Deux jours avant de fêter comme il se doit, l’arrivée tant attendue du Printemps. Pour faire honneur à cette heureuse date, j’ai tenu à vous faire un cadeau. Une douceur tout en nuances, tendre à souhait, et dans les tons pastels, comme l’impose … [Read more…]
Amis addicts de mignardises, de pâtisseries en tous genres, ces meringues sont pour vous – et pas n’importe quelles meringues !!! Je vous ai préparé des croquants aux noisettes, recouverts d’un délicat filet de chocolat fondu. C’est whaouh !!!!! Pause thé, grignotage, besoin de se consoler, de reprendre des forces, … j’accepte toutes les excuses. Faites-vous plaisir … [Read more…]
Si aujourd’hui, j’ai une tendre pensée pour tous les amoureux de la terre qui fêteront dans deux jours la Saint-Valentin, je voulais que cette recette s’adresse également (et surtout) à tous les gourmands, les épicuriens, les amoureux de la Vie. N’est-ce pas le principal ?! Vous avez connu via ce blog, la version « classique », au café, la version « luxe », … [Read more…]
« D’une pierre, deux coups ! » Le hasard du calendrier a fixé à aujourd’hui, la date du Nouvel An chinois. Une fête colorée, la plus importante de l’année. Elle honore l’arrivée du printemps, et par la même occasion, notre entrée dans l’année du Singe , un animal effronté, exubérant, … alors que demain, les chrétiens fêteront Mardi-Gras. Je me devais … [Read more…]
Hum, voici un dessert, une garniture de dessert, une friandise pour accompagner votre café, … très addictive ! Relativement facile à réaliser, la nougatine ne demande pas de connaissances spécifiques en matière de cuisson du sucre. Et, comme pour les mendiants de Noël, je vous suggère de jongler avec les fruits secs. Faites-vous plaisir ! N’hésitez pas à remplacer, … [Read more…]
Comme la photo le laisse à penser, j’avais réalisé cette recette durant les fêtes de Noël. De petits financiers chocolatés, recouverts de fruits secs, pour accompagner les pauses thé de l’après-midi, après que chaque membre de la famille se soit réveillé d’une longue sieste digestive. Ces après-midis de fêtes, silencieuses, où chacun vaque à ses occupations, tout … [Read more…]
