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Huile d’olive

Poivron grillé farci de chèvre frais & tapenade d’olives

5 octobre 2011 par Sophie 3 commentaires 4/5 (3)

  Après s’être fait un peu languir, l’automne commence à reprendre doucement ses droits. Aussi, je tenais à vous présenter une dernière, la dernière recette « estivale » de la saison, réalisée le week end dernier, quand il faisait encore si bon et que le soleil innondait la maison, pour notre plus grand plaisir. Il s’agit de poivrons grillés farcis d’un mélange de chèvre frais et … [Read more…]

Publié dans : Entrées, Été, Printemps Tagged: Chèvre frais, Huile d'olive, Piment d'Espelette, Poivron grillé, Tapenade

Méli mélo de légumes du soleil & feta en corolle

9 juin 2011 par Sophie 3 commentaires 4.75/5 (4)

  Cette recette pourrait commencer par : « Nous étions installés à table, à l’ombre d’un parassol, un verre de rosé frais à la main, quand la maîtresse de maison nous rejoigna avec … … une entrée gourmande, colorée, parfumée, copieuse, savoureuse, une entrée …. ». Car ce méli mélo de légumes du soleil présenté dans cette corolle de … [Read more…]

Publié dans : Entrées, Été Tagged: Courgette, Feta, Feuille de brick, Huile d'olive, Jeunes pousses, Oignon nouveau, Pignon, Poivron, Tomate cerise, Vinaigre balsamique

Tapenade provençale

23 juillet 2009 par Sophie Laisser un commentaire 5/5 (1)

On ne peut évoquer la Provence sans parler de Tapenade, cette purée à base d’olives (noires ou vertes) mélangée à des anchois et des câpres, … une petite merveille, un véritable concentré de saveurs !!!   Temps de préparation : 10 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 200 g d’olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail 1 … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Hiver, Printemps, Sauces & Condiments Tagged: Ail, Anchois, Câpre, Huile d'olive, Olive

POIVRONS GRILLES, MARINES A L’HUILE D’OLIVE

4 août 2008 par Sophie Laisser un commentaire 5/5 (1)

  S’il existe des plats saisionniers, celui-ci en fait vraiment partie. Il accompagne parfaitement les grillades, se dépose sur du bon pain grillé, adouci le salé des anchois à l’huile d’olive, … Un vrai tapas du soleil, goûteux et coloré  ! Cette spécialité est très facile à réaliser, demande un petit peu de temps mais se conserve … [Read more…]

Publié dans : Entrées, Légumes Tagged: Ail, Huile d'olive, Piment d'Espelette, Poivron
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