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Desserts & Pâtisseries

MOUSSE AU CHOCOLAT SUR LIT DE FRAMBOISES

12 août 2008 par Sophie 3 commentaires 3.67/5 (3)

  Un peu de douceur après tous ces mets épicées nous feront le plus grand bien. Je vous propose là, un dessert classique, revisité : une mousse au chocolat mariée à des framboises. Une association voluptueuse…, pleine de promesses.   Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 3 h Les ingrédients pour 6 personnes : … [Read more…]

Publié dans : Desserts & Pâtisseries Tagged: Framboise, Mousse au chocolat

TIRAMISU AU CAFE

27 mai 2008 par Sophie Laisser un commentaire 5/5 (1)

Je ne peux clôturer ce voyage en Italie sans vous servir une petite douceur… un Tiramisu. Parmi les légendes concernant les origines de ce dessert, on en trouve une qui fait remonter son invention à la fin du XVIe siècle, en Toscane, lors de la visite du duc de Toscane, à Sienne. Il fit du Tiramisu son … [Read more…]

Publié dans : Desserts & Pâtisseries Tagged: Biscuit à la cuillère, Cacao, Café, Mascarpone, Sucre glace

MOELLEUX AU CHOCOLAT

28 mars 2008 par Sophie 2 commentaires 4.5/5 (2)

Il est 17 h. Que diriez-vous d’une bonne tasse de thé et pour l’accompagner, un savoureux et moelleux petit gâteau au chocolat ? Le Fondant. Que du plaisir !!! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn Les ingrédients pour 14 fondants environ : 3 oeufs entiers 50 g de farine 100 … [Read more…]

Publié dans : Desserts & Pâtisseries Tagged: Chocolat noir

Gâteau caramélisé à l’ananas

14 mars 2008 par Sophie 18 commentaires 4.11/5 (19)

  HUMMM ! Je me souviens gamine (et oui, déjà aux fourneaux !), ma petite soeur à mes côtés me regardait lui préparer, tous les samedis, un gâteau différent. Puis toutes les deux, assises par terre, face à la vitre du four, nous regardions monter, changer de couleur, ce qui allait être notre goûter et qui embaumait déjà la cuisine familiale. … [Read more…]

Publié dans : Automne, Desserts & Pâtisseries, Été, Hiver, Printemps Tagged: Ananas, Caramel
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