C’est avec du fromage que je les ai le plus appréciées, grignotées du bout des doigts, … même si mes invités les ont généreusement tartinées d’une rillette de sardines maison au moment de l’apéritif. Ces crackers – que j’ai choisi de réaliser très fines, bien croustillantes – sont un pur délice. La recette provient … [Read more…]
Aujourd’hui, et dans le cadre du Salon « Expoprotection », j’ai le plaisir de co-animer en duo avec Cuisine et Saveurs, des ateliers culinaires Porte de Versailles. Tout au long de ces trois journées, l’accent sera mis sur la prévention du déséquilibre alimentaire au quotidien. Nous tâcherons d’apporter au public présent, des conseils et des astuces pour mieux se … [Read more…]
Ce soir, c’est détente, relâche. Aussi, je vous suggère de nous préparer de simples croques, mais des croques chics et équilibrés. Ils seront à base de saumon fumé, de guacamole et de mesclun. Des tartines toutes simples, tout en finesse, que j’ai saupoudré des graines de Chia venues tout droit du Mexique. Considérées comme un super aliment, ces … [Read more…]
