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Graine de lin

Saucisson pistaché en croûte de pain

9 février 2021 par Sophie 2 commentaires 2/5 (2)

  Demain, c’est la Saint Valentin, la fête de tous les amoureux. Et pour une fois, je n’ai pas envie de faire dans la guimauve, dans le sucré. Mettez-vous un peu à sa place ! Les hommes ne sont généralement pas très sucré, et je suis sûre qu’une belle tranche de saucisson pistaché de Lyon en croûte … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Hiver, Pains & Viennoiseries, Printemps Tagged: Graine de lin, Pâte à pain, Saucisson pistaché

Dos de cabillaud aux sésames sur lit de pêches rôties

5 janvier 2015 par Sophie 3 commentaires 3.33/5 (3)

  Après les agapes des fêtes de fin d’année, un peu de légèreté fera, je pense, du bien à tout le monde ! Que diriez-vous d’un plat, cuit au four, sucré-salé ? un mélange ou plutôt une belle association de poisson blanc, bien en chair, accompagné de fruits au sirop que j’ai relevé d’un piment, histoire de … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Poissons & Crustacés, Printemps Tagged: Combava, Dos de cabillaud, Gingembre, Graine de lin, Pêche au sirop, Piment, Sésame

Sablés au parmesan & éclats de noisette

24 octobre 2014 par Sophie 4 commentaires 4.25/5 (4)

    Ils ont tout simplement la taille idéale pour n’en faire qu’une seule bouchée ! Une bouchée de plaisir, de craquant,  de croustillant, … . Ce qu’il y a dedans ? que des bonnes choses ! des ingrédients sains, comme une pluie de flocons d’avoine, des graines de lin, des noisettes concassées et de … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Hiver Tagged: Flocon d'avoine, Graine de lin, Noisette, Parmesan râpé

Aiguillettes de poulet aux graines de lin & son clafoutis aux tomates cerises

10 avril 2013 par Sophie 3 commentaires 3.75/5 (4)

  Adieu les nuggets de chez Mc Donald ! Voici une recette qui devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits, où le craquant des graines multicolores vient se méler à l’onctuosité, le moelleux d’un clafouti aux tomates cerise, parfumé de piment d’Espelette et d’origan. Tout ça !  … et croyez-moi, c’est un vrai délice ! Un plat … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Flans & Terrines, Printemps, Viandes & Volailles Tagged: Aiguillette de poulet, Blanc de poulet, Chapelure, Emmental, Graine de lin, Origan, parmesan, Piment Espelette, Sésame, Tomate cerise, Vinaigre balsamique

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