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Graine de courge

Gâteau au brocoli & poulet tikka massala

15 février 2022 par Sophie Laisser un commentaire 5/5 (2)

  Il a tout bon ! On garde la ligne et on « recycle les restes » avec ce gâteau de brocolis et au poulet tikka massala. Beaucoup trop souvent de sortie, j’ai fait un grand ménage dans mon réfrigérateur. Il en résulte une préparation complétement improvisée, équilibrée et rapide qui sera accompagnée d’une belle salade croquante … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Flans & Terrines, Hiver, Printemps Tagged: Brocolis, Crème liquide, Curry en poudre, Graine de courge, Graine de tournesol, Lait, Oeuf, Poulet Tikka Massala

Crackers aux graines … by l’Institut Rafaël

23 septembre 2021 par Sophie 5 commentaires 5/5 (2)

  C’est avec du fromage que je les ai le plus appréciées, grignotées du bout des doigts, … même si mes invités les ont généreusement tartinées d’une rillette de sardines maison au moment de l’apéritif. Ces crackers – que j’ai choisi de réaliser très fines, bien croustillantes – sont un pur délice. La recette provient … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Pains & Viennoiseries, Printemps Tagged: Cracker, Farine d'orge, Farine semi complète, Flocon d'avoine, Graine, Graine de Chia, Graine de courge, Institut Rafaël, Sésame

Cake au chèvre frais, citron confit & graines de courge

23 mai 2019 par Sophie Un commentaire 3.33/5 (3)

  Ils se déclinent à volonté et sont synonymes de pique-nique, d’apéritif entre amis, de plaisir gourmand. Collectionnant de plus en plus les graines, j’ai littéralement craqué pour cette recette ultra parfumée et ensoleillée, grâce à l’apport du citron confit et de l’origan. Le chèvre frais sera le touche complémentaire et douce de cette recette … jusqu’à … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Cakes salés, Été, Hiver, Printemps Tagged: Chèvre frais, Citron confit, Graine de courge

Velouté de potimarron à l’indienne

26 février 2016 par Sophie 3 commentaires 2.5/5 (2)

Du velours, avec un goût d’ailleurs. Ce velouté est une véritable caresse pour le palais, avec en prime, toute la finesse, la richesse, et le parfum des épices importées des quatre coins du monde. Ces dernières offrent des qualités extraordinaires, notamment dans l’art culinaire indien, qui en use et en abuse : leurs couleurs, leurs saveurs, sans oublier leurs multiples propriétés médicinales (antioxydants, maîtrise du diabète, meilleure digestion, … [Read more…]

Publié dans : Automne, Hiver, Potages Tagged: Curry en poudre, Graine de courge, Potimarron

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