Même si les rendez-vous apéritifs avec mes amis restent pour le moment, purement virtuels, on a le droit de se gâter et de développer son côté créatif. Partant de ce principe, j’ai complété la pâte à cake salée ultra légère, par une ratatouille faite maison. C’est bien connu, « Rien en se perd, tout se … [Read more…]
Alors là, vous allez vous ré-ga-ler !!! Cette petite ratatouille nappée d’une crème au chèvre frais et parsemée d’un crumble aux herbes de Provence est une pure tuerie ! C’est tout simple, mais « magnifiquement magnifique » et je l’ai d’autant plus appréciée qu’elle était relevée. Allez, je peux même dire … pimentée (j’en connais un qui … [Read more…]
Mais que cache cette fine tranche de jambon cru ? Elle referme en son cœur, un disque de pain aux céréales sur lequel j’ai déposé une généreuse couche de ratatouille parfumée d’origan, d’oignons confits qui me restait de la veille, et cassé sur le tout, un œuf. Un plat surprise du plus bel effet, une façon ludique … [Read more…]
D’un blanc immaculé, sa chair se détache feuille par feuille, comme les pages d’un livre qu’on aurait plaisir à découvrir, à « savourer ». Et quand il se transforme en portefeuille, il devient tout aussi tentant, voire mystérieux. Mais que cache-t-il en son sein ? Vous voulez réellement le savoir ? Une ratatouille, une bonne ratatouille … [Read more…]
Comme si les morsures du soleil ne suffisaient pas, J’étais impatiente de réaliser un plat pimenté, ne contenant que des ingrédients qui embaument, qui réveillent les papilles et stimulent l’appétit. Un vrai plat convivial, aux parfums du grand Sud. Nous l’avons savouré sur ma petite terrasse, parasol ouvert pour préserver ce moment d’intimité, au pied de la Seine, où … [Read more…]
Non, ce n’est pas un plat grec, ni un plat du midi. C’est une recette du coeur, une improvisation pour un dîner entre copines, pour apporter une touche de soleil avec des ingrédients simples qui riment avec gaieté, couleur, explosion de vie, … Une tourte savoureuse, pour une soirée détendue. Temps de préparation … [Read more…]
Afin de clore cette escapade tunisienne, je vous propose de finir en beauté avec des chaussons … hum, comment vous dire ? des chaussons au véritable goût du soleil ! Vous souvenez-vous de la ratatouille tunisienne, cette fameuse Chakchouka ? Je l’ai refaite pour la déguster sous forme de petits chaussons garnie de ces légumes confits, de thon et d’olives … [Read more…]
