Une annonce parue sur la page Facebook, un clic pour en savoir plus, et me voilà prête à affronter la foule pour découvrir mon premier FOOD MARKET parisien. Le principe : un grand marché à ciel ouvert, des étals installés dans la rue tous les premiers et troisièmes jeudis du mois boulevard de Belleville, et des … [Read more…]
A priori, vous avez été nombreux à apprécier les « Cacahuètes insolites », inspirées du blog d’une chinoise à Paris : http://recetteschinoises.blogspot.fr/. Avant de refermer la parenthèse sur cette semaine exotique – un clin d’œil au nouvel an chinois – je vous invite à découvrir sans tarder et du bout de vos baguettes, de délicieuses carottes sautées à l’ail, complétées … [Read more…]
En surfant sur le net, j’ai découvert le blog d’une chinoise à Paris. Son site est une véritable mine d’or : http://recetteschinoises.blogspot.fr/ Je l’ai parcouru avec beaucoup d’intérêt, de curiosité et de plaisir. J’adore ! Tout ici donne envie. A l’occasion du nouvel an chinois, j’avais préparé un émincé de dinde aux nouilles. Il me manquait toutefois, pour bien … [Read more…]
Après l’année du Singe qui s’achève le 28 janvier 2017, nous allons entamer un nouveau cycle sous l’influence du Coq. Ce passage est placé sous le signe de l’éveil. C’est une année qui s’annonce dynamisante, enthousiaste et pleine d’entrain. Elle permettra à chacun d’entre nous de prendre de l’élan pour démarrer de nouveaux projets, … [Read more…]
En feuilletant un magazine culinaire, mon regard s’est arrêté sur la photo d’une pomme de terre recouverte d’une tranche de foie gras poêlée. Le tout était délicatement posé sur une tranche de fruit exotique, de la mangue sans doute et son jus. Inspirant, j’ai découpé l’article et l’ai conservé parmi de nombreux autres, pour ne rien oublier, … [Read more…]
Une fourchette, un bon couteau en main, et c’est la promesse d’un moment de plaisir, simple, ludique, … et savoureux ! Aujourd’hui, on va se régaler, sans avoir à sortir sa batterie de cuisine, des culs de poule … Une grande poêle suffira, et … quelques toutes petites minutes devant soi. Temps de préparation : 15 mn … [Read more…]
J’ai littéralement craqué pour ce plat généreux et coloré comme on les aime tant. Voilà de quoi nous réchauffer le corps (et le cœur) par ce froid rigoureux ! Aujourd’hui, allez, on fait le grand écart ! un pied au Pays Basque, l’autre en Espagne pour savourer ensemble, cette recette goûteuse et conviviale – un plat qui ouvre l’appétit. Il est … [Read more…]
Attention, attention : embarquement immédiat pour le premier voyage culinaire de l’année ! Destination l’Inde, mon pays de prédilection en matière de cuisine du monde. Pour les addicts de ces spécialités colorées et épicées, vous aurez le plaisir, le bonheur de retrouver la cardamome verte aux notes proches de la bergamotte, le cumin – ce merveilleux antioxydant, le gingembre … [Read more…]
Allez, c’est reparti ! On enfile son tablier et on retourne en cuisine. Fini les congés, les excuses pour trainer, … on se remet au boulot et on partage – dans la bonne humeur – ses recettes avec ses lecteurs. Pour bien commencer ce début d’année, je vous propose un plat qui vous EN-CHAN-TE-RA, et c’est pas … [Read more…]
J’ai eu du mal à trouver un fil rouge pour écrire mon édito, celui qui allait clôturer l’année 2016. Et puis, il y a deux jours, j’ai reçu un courrier de la Maison des Examens me signifiant que même inscrite dans les temps au CAP de Cuisine, j’avais dépassé de cinq jours, le délai … [Read more…]
